攀枝花特色美食亮相央视
来源：攀枝花新闻网-攀枝花晚报  时间：2016-04-29 09:13:59 从29日晚开始，松露、竹筒饭、羊皮火锅、酸汤罗非鱼、苏铁山药，这些攀枝花地道的美食，将在央视科技频道现身。本期推出的五一季《味·道》，主题为“幸福之味”。节目播出时间为4月29日—5月2日，晚21:05首播，次日7:15、16:45重播。
   在第一集中，将展示攀枝花的竹筒饭。除了选竹讲究，用料也需精细，没有把肉类与米混合烹饪，而是选用了池塘里的飞塘鸭与羊肉，做为搭配竹筒饭的下饭菜。
   第二集展示的是世界顶级食材——攀枝花的“野生黑松露”。松露含有丰富的蛋白质与人体不能合成的必需氨基酸，在西餐中通常用来生食，像黑松露牛扒、黑松露鹅肝只需用特殊的工具，轻轻擦出薄片来点缀就会变得价值连城。
   第三集展示的是攀枝花的酸汤鱼锅。选用西区大水井灵泉寺泉水喂养的罗非鱼，当地泉水不仅水温适合，而且养殖的罗非鱼无土腥味，肉质更加鲜嫩。
   第四集展示的是“苏铁山药”。山药既可生吃，也可熟食，不仅可做保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。蓝莓山药是清爽开胃的餐前小点；木耳山药是家常药膳；拔丝山药是孩子们的最爱，甜蜜绵糯。（记者 李刚）